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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
07/05/2007 |
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Data da última atualização: |
27/08/2007 |
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Autoria: |
MINIM, V. P. R. |
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Título: |
Análise sensorial: estudos com consumidores. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2006. |
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Páginas: |
225 p. |
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ISBN: |
85-7269-282-7 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
978-85-7269-282-3
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Conteúdo: |
Análise sensorial de alimentos; Testes de aceitação; Grupo de foco; Mapa de previdência; Análise conjunta de fatores; Redes neurais artificiais: fundamentos e aplicações; Anexos |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial. |
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Thesagro: |
Alimentação. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | FREITAS, V. M. de; GARRUTI, D. dos S.; SOUZA NETO, M. A. de; FACUNDO, H. V. de V.; CORREIA, J. M. Stability of volatile profile and sensory properties of passion fruit juice during storage in glass bottles. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 31, n. 2, p. 349-354, 2011.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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